去長洲哪有不吃海鮮的道理？但若果你要求的是超平海鮮餐，便不用再往下看，直接在碼頭附近隨便找家酒樓或大排檔坐下即可，那裡必定有數款百多元三餸一湯海鮮套餐任君選擇，但吃完不要嫌人家海鮮難吃，畢竟百多元有蝦有魚還想怎樣？！
而我和惡人山長水遠來到長洲怎會吃那些垃圾套餐？雖然這裡的海鮮價格比西貢還要貴上兩、三成，但還是決定自己買海鮮再往餐館加錢代煮。為此，惡人先往長洲街市買材料，再跟我於「東湖菜館」會合。
餐館除了海鮮外，亦有小菜，但我們已買了好幾樣材料，吃完不夠再點吧，免得浪費食物。另外，這裡的加工費是段斤計的，每斤HK$50，店員事先說明不夠一斤亦會當一斤計。
這是【胡椒湯煮大蜆】，大蜆的鮮甜配上微辣的胡椒湯，十分開胃
【蒜蓉粉絲蒸象拔蚌】象拔蚌蒸得剛剛熟，爽甜帶嚼勁
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】這個也不錯，味道調得剛好
【果皮蒸鮑魚】果皮味濃，配上那清甜鼓油，連吃幾隻也不覺膩
【豉椒炒聖子】吃完鮑魚會覺得這碟聖子稍淡，但還是被極速掃光
【豉油王蝦碌】蝦炒得夠乾身入味，差點連蝦殼也吃掉
吃了多碟海鮮，覺得廚師水準不錯，點了餐廳的【椒鹽白飯魚】試，卻有點失望。白飯魚炸得不脆不酥，淡而無味
買材料、加工費連5枝汽水，約HK$960。店主很好，不足一斤的海鮮最後都沒收足加工費
 |
| 注意：這不包括買材料費用 |
環境氣氛： ★★☆☆☆
餐館沒有花巧的裝飾，只有簡單的摺疊式木桌和膠椅，但算乾淨企理。
食物質素： ★★★★☆
因為材料是自購的，所以只評論其烹調水準。我們一致認為廚師煮海鮮的功力一流，每樣海鮮都煮得剛剛熟，火喉控制得很好。但那椒鹽白飯魚確實令人失望，是一時失手嗎？
服務態度： ★★★★☆
侍應很友善及細心，在旁觀察我們的進餐速度，差不多吃完一碟才送上另一碟，讓我們可慢慢享受食物。離開前還誠實地告訴我們旺季或假日會較多人，食物水準有時會不穩定，建議我們選擇平日光顧會較好。
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
東湖菜館
地址：長洲東灣路85號地下
電話：+852-2981-3869
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
本網誌內所有文章及圖片版權均屬本人所有，如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利。
請先 登入 以發表留言。