❄ ～ 漫。步。彩。虹。橋 ～ ❄

有一個人到一家大公司應徵公關經理，公司要錄取的名額只有一個，想不到報名者竟然出乎意料之外的多，經過激烈的層層考試與關卡的篩選。

最後，他終於接到面試通知單。

想不到，輪到他進入董事長室時，他竟然在董事長的面前摔了一跤，並把手中的資料撒的滿地，只見他從容不迫地，一一撿起來，

並微笑地走到面試官的前面椅子坐下。

果然不錯，董事長劈頭第一個問題就問他，

你覺得這樣的事情會影響你的面試成績嗎?

只見這個人微笑著回答：

在人生的旅程中，時常會有意想不到的事情衝擊著我們，而這些打擊會產生什麼樣的結果，端看我們是以何種態度去面對，因為不同的態度，就會產生不同的結果。

通常我都會以從容、積極、正向的態度去面對，只要盡了力，我就不太在乎結果是怎麼樣。

如果，太患得患失，反而無法將真正的實力展現出來。更何況，有很多事情的結果，並無法操之在我。

就像今天這件事情的成績是操之在董事長的手中，所以，會不會影響我面試的成績，應該是要問您。

其實，這也是我想問的一個題！

不久後，他接到了錄取通知單，董事長的評言如下：你是一跤摔進本公司。

意思是說，因為，你摔了一跤之後應付得當，才被錄取。

所以，如果沒有摔那一跤，說不定還無法展現出你的危機處理能力，而讓董事長欣賞。

在人生的旅程中，當不如意之事來臨時，千萬別喪志或輕言放棄，因為，機會時常偽裝成不幸，來試探我們，端看我們如何來應對。

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隔了一晚又來到這間義大利餐廳，因為已經是晚上九時半，餐廳內只有我們一枱客人。

點菜後侍應又送上暖暖的餐包和三款醬料，麵包很鬆軟啊

【海鮮濃湯 - Zuppetta di Mare / Seafood Soup】就如上次的南瓜濃湯，味道一般，但湯內的海鮮還算新鮮 (Thb250)

【暖海鮮沙律 - Insalata ai Frutti di Mare / Warm Seafood Salad】相比上次的海鮮沙律，這次味道較淡。雖然沒上次好吃，但海鮮依舊鮮甜有嚼勁(Thb240)

惡人點了杯【西瓜雞尾酒 - Watermelon Margarita】是餐廳這個月的雞尾酒推介，味道清新 (Thb135)

【西冷牛扒 - Battuta di Manzo / Sirloin Steak】比較失望的一道菜，薯條炸得太久都乾了，牛扒有點老，不入味。我吃了幾片便掉給惡人了(Thb600)

這是Chef Davide推介的【菌菇汁鱸魚- Branzino ai Porcini e Tartufo / Seabass in Mushroom Sauce】鱸魚煎得外脆內嫩，入口即溶，配上濃濃的菌菇汁，極之美味！是繼煨牛尾後另一必吃之算！(Thb600)

甜品【法式焦糖燉蛋 - Crème Brulee】面層的焦糖不夠脆，燉蛋亦不滑，失敗！(Thb120)

埋單連10%服務費和7%稅= Thb2289.27 (約港幣$572.32)

上回提到餐廳每次的食物質素或會不一樣，主要原因是因為只有總廚Chef Davide所烹調的食物才好吃，餐廳裡其他廚師的廚藝實在﹒﹒﹒

 

例如我向Davide投訴那「炸過龍」的薯條便是出自其他廚師手，這樣簡單的料理都做不好，難怪Davide面露難色。但偏偏總廚一年內有差不多九個月時間不在店內，他需要於泰國不同的Cape House集團餐廳培訓廚師，有幾個月在布吉，幾個月在清邁，幾個月在華欣。所以這次我和惡人十分幸運碰到他在餐廳主理。

他就是餐廳總廚Chef Davide，如果大家來到No.43，看到他在店內，代表你有運了！否則便可以過門而不入，下次再碰碰運氣吧！

環境氣氛：     ★★★☆☆

引用上篇文章：除非客滿，否則我們都會選梳化座位，可邊吃邊看到窗外的景色。雖然裝潢簡單但卻很舒服

食物質素：     ★★★★☆

湯品和甜品較遜色，其他都不錯（又是那句，看你能否碰到Chef Davide，若你吃了其他廚師的料理，「中了焦」可別回來這裡罵我！）

服務態度：     ★★★★☆

引用上篇文章：這四粒星是給予總廚Mr. Pritoni Davide的，他除了有高超廚藝，還十分關心客人的意見，每次傳上一道菜他也會從廚房走出來跟我們閒聊幾句，了解我們對食物味道的意見。其他侍應的服務質素我則會評為三粒星，除了其中一位女服務員全程黑面招待食客外，其他服務員則尚算細心。

請按下面標題前往相關文章：

【意菜】No. 43 Italian Bistro - 驚喜義大利餐廳《一》

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No. 43 Italian Bistro

地址：43 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok

交通：BTS Chitlom站4號出口步行5分鐘

電話：(66) 02-6587444

網址：http://www.capehouse.com/

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很多香港人到泰國旅遊其中一個重要行程便是往意大利餐廳大吃一頓，因為泰國的意菜起碼比香港的要平一半，而旅遊天書最常推介的是Zanotti和Calderrazzo，兩間我也未去過，所以不作評論。反而想和大家分享這間我意外發現的No. 43 Italian Bistro，上網查過相關網誌近乎零，大概是因為很少遊客吃過吧。

某次入住Cape House Service Apartment，在這餐廳享用酒店早餐時發現這裡的總廚對食物質素的要求十分高，親眼看到他把煎得不好看的雞蛋倒掉，從頭再煎的場面，引起了我和惡人對這總廚的興趣，決定試試他的手藝，想不到一試便愛上了

酒店門口有餐廳招牌

餐廳門口簡單低調

整間餐廳約有15至18張枱，其中三枱梳代座位靠近開放式廚房，可看到廚師在焗Pizza。這晚只有3枱客人，當我點了湯、沙律、青口、煨牛尾，還想點多份牛扒時，服務員瞪大眼睛看著我說：『Are you okay? 』意思是說我點太多了，兩個人吃不了那麼多。這侍應還真有趣！好吧，那就不要牛扒了。

點完食物後侍應送上一籃暖暖的餐包，配上三款不同的醬料，最好吃的是最左邊的橙色辣醬，酸酸甜甜帶點辛辣，很開胃

【南瓜濃湯 - Crema di Zucca / Pumpkin Soup】味道一般，南瓜味不算濃(Thb200)

【暖海鮮沙律 - Insalata ai Frutti di Mare / Warm Seafood Salad】無論是沙律菜還是還是海鮮都很新鮮爽口，那道醬汁帶有微微的胡椒味，很特別 (Thb240)

【蕃茄白酒煮青口 - Cozze alla Marinara / Navy Style Mussels】暫時吃過做得最好的蕃茄白酒煮青口，青口很嫩滑，還有淡淡的海水味(Thb275)

【紅酒煨小牛肉 - Ossobuco al Vino Rosso su Risotto allo Zaffer / Red Wine Braised Veal】雖然餐牌寫小牛肉，但其實是牛尾來的，很嫩很入味有咬口，絕不是雪藏貨色，屬必食之算！但配送的芝士意大利飯則怪怪的，我和惡人都吃不慣(Thb580)

這是甜品【義式雪糕 - Cassata】分了草莓、朱古力、芒果三種味道(Thb130)

埋單連10%服務費和7%稅= Thb1677.23 (約港幣419.31)

環境氣氛：     ★★★☆☆

除非客滿，否則我們都會選梳化座位，可邊吃邊看到窗外的景色。雖然裝潢簡單但卻很舒服

食物質素：     ★★★★☆

除了湯品，其他食物都是超水準質素。唯一要注意的是每次的食物質素或會不一樣，我會於下一篇No.43的文章內詳細解釋

服務態度：     ★★★★☆

這四粒星是給予總廚Mr. Pritoni Davide的，他除了有高超廚藝，還十分關心客人的意見，每次傳上一道菜他也會從廚房走出來跟我們閒聊幾句，了解我們對食物味道的意見。其他侍應的服務質素我則會評為三粒星，除了其中一位女服務員全程黑面招待食客外，其他服務員則尚算細心。

請按下面標題前往相關文章：

【意菜】No. 43 Italian Bistro - 驚喜義大利餐廳《二》

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No. 43 Italian Bistro

地址：43 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok

交通：BTS Chitlom站4號出口步行5分鐘

電話：(66) 02-6587444

網址：http://www.capehouse.com/

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中午時﹒﹒﹒

惡人說：『老婆，今晚煲牙籤擦膠湯俾你飲，飲多啲，好潤架！』

我心想：『作反了！這傢伙竟然想用牙籤擦膠毒死我，啍！我唔飲！」但因為忙於打網誌，所以連罵他的氣也省回。

接著整個下午他便進進出出，忙這個忙那個。

我又想：『要毒死一個人原來都不是這樣簡單的。』

四小時後﹒﹒﹒

惡人：『老婆，飲湯了！』

我一看，原來這就是他說的牙籤擦膠湯！

所謂的牙籤原來是魚翅，還加了花膠

擦膠是指青邊鮑魚，太奢侈了吧！

湯裡還有一隻雞、豬、金華火腿、螺頭、鴨腎、東菇等材料。原來他不是要毒死我，是要飽死我！

整煲湯多謝成為港幣$1700！！！

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The Siam 的早餐雖然是以a la carte形式提供，但選擇卻不比其他自助早餐的少，而且menu內的食物和飲品可任點任吃，食物質素亦甚高，可說是我暫時吃過最滿意的酒店早餐。

侍應送來的餐牌惡人眼尾也沒望過一眼，因為﹒﹒﹒裡面全是英文！哈哈！

 

看！常說我一點用處也沒有，但出門還是得靠我！準備開餐啦～

先介紹飲料：美式咖啡、特濃咖啡、泡沫咖啡、意式牛奶咖啡、朱古力、莫卡、烏龍茶、煎茶、 茉莉花茶、伯爵茶、香茅茶、薄荷茶、甘菊茶、胡蘿蔔汁、 番石榴汁、 橙汁、菠蘿汁、西瓜汁﹒﹒﹒但偏偏沒有惡人愛喝的芒果汁！

幫他點了橙汁，我的是瑪奇朵(Macchiato)

第二天他繼續喝他的橙汁，我則點了泡沫咖啡(Cappuccino) ，糖更有四款任讓你選擇

吃飽後我總會點壺茶消消滯，這是Scent of the Forest，我稱它為【森林茶】

這是Hibiscus & Lemongrass，我把它譯成【洛神花香茅茶】

到主菜了，但到底吃什麼早餐要用到這些調味料呢？

「登！登！登！登！」這是Guoy Teow Talay，即泰式炒粿條（泰式炒粉），有好多新鮮海鮮，但吃下整碟會太飽，所以吃掉海鮮後就把剩下的粉推給惡人

幫惡人點了Egg Benedict（班尼迪克蛋）

還有Kao Tom Krueng - Prawn（蝦粥），惡人班尼迪克蛋和我的炒粿條還能吃下整碗粥，佩服！佩服！

沒錯！又是蝦粥，上圖是第一天的早餐，第二天惡人又要吃，所以再點了。但兩次的蝦粥都不一樣。第一天的蝦粥用的是海中蝦，第二天用的竟然是虎蝦！大概是因為廚房不夠中蝦唯有用虎蝦代替吧！

點了這碟Kao Niew Moo Yang（沙爹豬肉串燒），串燒好juicy，外脆內嫩，除了串燒還會有幾塊炸豬肉片

如你不愛炸豬肉片，你可以在下單時跟侍應說：『Without Crispy Pork』，像這碟就是「走炸豬肉片」的

另一樣讓我們再三回味的就是這個奄列，它不是普通奄列，它叫Chon Omelette，意即海鮮奄列。入面包了滿滿的蝦和蟹肉，正！旁邊是配菜，有新鮮豬肉腸、燒蕃茄及菠菜

Cocoonut Waffles（椰子華夫餅），有點乾，但芒果粒很甜

太多美食，惡人平時必點的煎蛋被放在一旁了

點了一些伴碟：薯餅、煙肉、蕃茄

Bakery Box（麵包糕點盒），唯一難吃的，應該較合西方人歡迎

最後以一碟時令水果作結尾

是否很豐富？我到現在還在回味呢！但沒有圖的a la carte餐牌對於英文爛的遊客實在很不方便，所以我花了數小時翻譯了餐牌上的食物，並製作成中英對照的餐牌，歡迎大家下載使用，如有譯錯亦煩請告知。我也email了一個copy給酒店，不知道他們會不會採用。

酒店房間篇可按右邊標題前往：【酒店篇】The Siam Hotel - 古董博物館酒店《上》

酒店設施篇可按右邊標題前往：【酒店篇】The Siam Hotel - 古董博物館酒店《下》

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The Siam Hotel

地址：Address：3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok

電話：+66 (0) 2206-6999

網址：http://www.thesiamhotel.com/

 

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推薦指數：★★★★★

上集請按右邊標題前往：【酒店篇】The Siam Hotel - 古董博物館酒店《上》

上回跟大家分享了酒店房間細節，因大多照片，所以特別分開了上下集。這次就跟大家一起看看酒店的環境設施，先介紹大部份旅客最關心的酒店泳池

健身室內的拳擊擂台

通往碼頭的木橋

門口的水池是必影景點

戶外戶內也能看到很多綠油油的植物

電梯很酷啊！

大堂洗手間依舊以黑白為主色

庭園內的荷花池，我和惡人發現吃早餐前和吃早餐後荷花池內盛開的荷花數目都不同，真奇妙！

木屋上層是泰菜館

二樓有張桌球枱，但從沒看到有住客玩

無論是室外或是室內都放了別具特色的古董擺設

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是否像去了一轉古董博物館呢？其實這裡只是冰山一角，還有過百張相片就不放上來了，有興趣看就留個言給我吧！

住酒店期間我和惡人一直在想：酒店主人明顯很大方，把多年蒐集的收藏品公諸同好，但難道他就不怕會有那個住客手多多弄壞他其中一些心愛的古董嗎？

酒店房間篇可按右邊標題前往：【酒店篇】The Siam Hotel - 古董博物館酒店《上》

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The Siam Hotel

地址：Address：3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok

電話：+66 (0) 2206-6999

網址：http://www.thesiamhotel.com/

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推薦指數：★★★★★

The Siam Hotel於2012年6月開幕，位處於湄南河畔，坐落於曼谷皇家杜斯特區的心臟地帶。由泰國爵士名伶Kamala Sukosol及其家族興建，並由其擁有演員、歌手等多重身分的兒子Krissada Sukosol Clapp擔任創意總監。酒店設計則請來世界級園林景觀設計師、同時也是曼谷半島酒店的設計師Bill Bensley操刀，透過Art Deco手法，表現19世紀下半葉至20世紀初泰皇拉瑪五世時期的貴族風華。

整間酒店以黑白為主色，僅提供３９間房，每間房均有獨特設計並擁有全球唯一的訂製傢俱，隨著面積和樓高分為：

暹羅套房(Siam Suite) - 16間，80平方米

湄南套房 (Mae Nam Suite) - 6間，90平方米

河景套房 (Riverview Suite) - 6間，100平方米

泳池庭院别墅 (Pool Villa Courtyard) - 6間，130平方米

泳池河景别墅 (Pool Villa Riverview) - 4間， 130平方米

獨立泰式柚木房別墅 (Connie's Cottage) - 1間，160平方米

這次入住的是湄南套房 (Mae Nam Suite) ，房號【210】

辦公桌~

超大床

床尾對著電視

電視後面是大廳，是我和惡人最喜歡的紫色調

每天都會贈送一盆新鮮水果，還有一本曼谷地圖

有兩個洗手盆，不用跟惡人爭

洗手盆對面是大浴缸

淋浴室

厠所

洗澡用品都裝在特製瓶子內，服務員每天會refill

左右兩邊各有一個衣櫃

兩個衣櫃有分男女的，放有淺藍色女裝拖鞋是女仕衣櫃

放有深紫色男裝拖鞋是男仕衣櫃

保險箱放在一個不易被發現的地方

還有差點被惡人弄壞的咖啡機

很特別的椅子

電視可上網，但keyboard上的滑鼠很難控制

每間房均有專屬管家服務(Butler) ，這是我們的靚仔管家“Aun”

酒店總經理親手寫的歡迎卡

酒店於以下時間有免費的接駁船來往Sathorn Pier（沙通碼頭）

房間質素：     ★★★★☆

房間主打的是中國風主題，從古董擺設到房間裝飾都別具心思。但某些設計對於迷信的東方人或會是一種忌諱，例如床頭的兩盞白色燈籠。

服務態度：     ★★★★★

這酒店提供了超5星的服務，由我們踏入酒店門口的一刻已感受到員工的熱情及友善。管家每次看到我們都會特地上前問好，如果我正們在用餐則會蹲下來與我們閒聊幾句，Check-out那天還問我需不需要幫忙收拾行李。離開時酒店已為我們預先安排了的士，上車後更有7-8位職員向我們鞠躬說再見。天呀！我那刻以為自己是公主呢！不得不提Mr. Jason Friedman，身為酒店總經理卻會大清早在餐廳內向每位住客打招呼，更會問客人意見，看酒店有什麼地方需改善。聽聞我向他提出的加置酒店指示牌他已親自處理好。這樣關心住客需要的總經理我還是第一次遇到。讚！

酒店設施：     ★★★☆☆

老實說，泳池確實令人失望，它小得像個兒童戲水池，唯一好處是你可以邊游邊欣賞湄南河景色（雖然只是一條臭河）。反而健身室很特別，除了常見的健身器材，竟然有專業的拳擊擂台，真酷！

相關照片請前往：The Siam Hotel - 古董博物館酒店《下》

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The Siam Hotel

地址：Address：3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok

電話：+66 (0) 2206-6999

網址：http://www.thesiamhotel.com/

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剛過去的星期日是紫瑤農曆生日，惡人買了美心芒果蛋糕和我慶祝 

雖然樣貌普普通通但卻有驚喜，每片芒果都很清甜，除了上層的芒果玫瑰花，中間亦鋪了一屬新鮮芒果，讚！

我們把蛋糕對切後，每人一半當早餐。這個份量剛剛好，吃完不會食飽～

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泰國時間慢香港時間1小時，每次到泰國我都會把手機和手錶較慢1小時，但手提電腦則會保持香港時間，免得回到香港又要再作調較。

話說曼谷旅行的最後一晚，我正在酒店淋浴，

惡人突然衝進來（我怕鬼，所以在酒店洗澡一般都不會鎖門），

態度惡劣地問：『你今日好污糟咩？沖咁耐嘅？！』

我問：『好耐咩？』

他答：『梗係耐啦！成粒幾鐘兩粒鐘！我行李都執好了！』然後一邊碎碎唸一邊步出浴室。

我雖然感到奇怪，不明白為何時間過得這樣快，但還是匆匆淋完浴，便跳進他預先為我調好水的浴缸，求求其其浸完過一下水便穿衣走出浴室。

出到房間還聽到他在碎碎唸，罵著罵著便走進浴室洗澡，我則用手提電腦上網煲劇。

看著看著發現顯示屏右下角顯示香港時間為晚上十一時五十分，

仔細想想，剛才進浴室前看到的時間是香港時間十一時，前後不足一小時，那來沖了「粒幾兩粒鐘」呢？

但惡人語氣那麼認真，不像在作弄我呀。

再自言自語地分析了一輪，讓我想到是怎麼回事了。

那個天才一定是在我進浴室時看到泰國時間晚上十時，隔了一會再看了電腦上的香港時間，誤以為我沖了一個多小時。

了解情況後我便在浴室門外把他罵扁！

但他竟然厚顏地說：『吓？！係咩？你聽錯啦，我都冇鬧你！邊有呢！哈哈哈！』

我一邊繼續煲劇一邊等這惡人出來準備把他打扁。

半小時後﹒﹒﹒

惡人嬉皮笑臉地走出來，一邊說：『嘻嘻！你要唔要再沖多次？

慢慢沖。』

我說：『唔沖啦！啲白癡仔睇錯時間鬧人！哼！』

惡人自知理虧，笑笑口說：『哈哈！我邊敢鬧BB喎！我都冇鬧，邊有呢？嘻嘻』

哼！這傢伙最耍家的一門絕技便是罵錯人後裝傻裝可愛！

這樣兩口子吵吵鬧鬧又過一晚了～

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上集可按右邊標題前往：【 20 個旅行時最不應犯的錯 （上）】

11. 買平價人字拖去旅行

真的會有人這樣做嗎？試想想穿著一對人字拖去逛街，不到半天你雙腳肯定已經累跛了。就算你不怕累，人字拖都較其他鞋容易爛，行到一半爛了但附近卻沒鞋店，怎麼辦？

12. 怕污糟而唔食街邊小食
我和惡人最愛吃街邊小食，這樣才能吃到地道風味。暫時除了泰國的昆蟲小食檔外，其他街邊小食我們都會試吃。其實若你嫌髒，那你便只能吃自己煮的食物，因為那怕是米芝蓮三星餐廳的廚房也可能有衛生不佳的情況啊

13. 買過於笨重嘅當地物品 e.g.鼓
認同原文所說：「試想想你要在餘下旅程中繼續帶著這件重物四圍去，想起都怕怕。除非你買完立即將它寄返香港，否則還是可免則免吧。」

14. 過份信賴旅遊天書
旅遊天書的內容千編一律，而且時下很多旅遊書都是收了錢幫酒店或餐廳賣廣告，實際質素並沒預期般好（紫瑤已上過幾次當了）而且試想想旅客都是照著天書往那幾個景點或那幾間餐廳衝，那幾個地方定必逼滿遊客，那你還能期望有多好的服務質素呢？

15. 唔買全套旅遊保險
雖然不一定用得著（其實沒有人想用得著吧），但不怕一萬最怕萬一，有誰會想到遊馬尼拉會沒命回來，世事很難說，為了節省那一百幾十塊而在外遊時病到快死都不捨得住院，影響整個旅行值得嗎？

16. 過分沉迷影相
旅行影相當然沒問題，但真的不要過份沉迷，尤其是跟團外遊時，否則會惹人討厭！記得幾個月前參加短線旅行團，我和其他朋友被安排與其中一家三口的團友同一桌吃飯，當第一道菜上桌時，那位先生便舉起其專業單鏡相機對著碟菜「卡嚓！卡嚓！卡嚓！」當我們以為可起筷時，他身邊的太太站起來，拿出袋裡的Iphone 4又「卡嚓！卡嚓！卡嚓！」，如是者每道餸上桌時我們都要等他們「卡嚓」一輪才吃。那次惡人心情好，沒出聲，否則平時的他早已反枱問候人了！

17. 出發前冇睇清楚當地簽證要求
買好機票飛到當地才發現需要簽證而原機遣返？這情況我倒沒遇過，但惡人在最近的一次旅行便差點因為護照有效期不夠半年而未能成行，好在他是出發前兩星期發現，可立即辦新護照。所以除了check清楚簽證要求，亦要看清楚護照有效期呀。

18. 只用周末2日去參觀大城市，如柏林
沒相關經驗，引述原文：「相信這又是一個為英國人而設的錯失，不過放諸四海皆準的是，大城市可以看的東西永遠比你想像中多，兩天的旅行有時只會輪為走馬看花之旅。」

19. 於當地以信用卡提款
雖然用信用卡提款很好方便，但不要忘記海外提款需要繳付高昂的手續費，所以建議大家還是多大點現金傍身。

20. 冇將酒店預訂證明列印出來
在這智能電話橫行的世代，生活上的大小細節我們都依賴手上的Iphone或Samsung，就如預訂證明都會儲存在手機上。但當酒店找不到你的預訂資料，而你的電話偏偏在這個時候失靈、無電，又或者上不到網都可能會打亂你的計劃、影響你的心情，所以我習慣列印這些證明，還要是一set兩份，一份跟身，一份放行李箱，保證萬無一失。

有網民說二十項錯誤很廢很白癡，但旅行時再白癡的事都可能遇上，所以大家還是留意一下，好讓旅行時玩得開心又安心～

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